Профессия "Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда"

"Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за процесс производства уксуса на промышленном оборудовании с соблюдением всех технологических стандартов и норм безопасности.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда"

Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда - разновидность профессии, связанной с производством пищевых продуктов, а точнее - уксуса. Основные обязанности заключаются в управлении и налаживании аппаратов и установок, которые используются для получения уксуса из спиртовых, винных и пивных суслов, мелассы и других подобных веществ. Вы должны уметь контролировать технологический процесс с использованием солевых и азотных кислот, протекающий под высокой температурой и давлением. Представьте, вы как маг, превращающий обычные сусла или молассу в уксус, которым мы заправляем салаты. Работа требует не только точного знания процесса, но и приготовленности к вожможным аварийным ситуациям, ведь работа идет с агрессивными веществами в условиях высокого давления и температуры. Для того чтобы стать аппаратчиком по выработке уксуса, потребуется специализированное образование. Это важная и интересная профессия, которая поможет удивительным образом преобразить обычные продукты в необходимый в каждом доме уксус!

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда"

  • Регулирование подачи воздуха
  • Ведение технологического процесса получения уксуса скорым периодическим циркуляционным и полунепрерывным способами на аппаратах (ферментерах) большой емкости
  • Обслуживание воздуходувки или компрессора, конденсационно-вытяжной системы и насосов для циркуляции культуральной жидкости, содержащей уксуснокислые бактерии
  • Обеспечение хода процесса окисления спирта и бесперебойной работы обслуживаемого оборудования
  • Регулирование температурного режима работы теплообменников и работы сегнеровых колес и других разбрызгивателей
  • Отбор проб культуральной жидкости, анализ ее по концентрации кислоты и спирта
  • Контроль и регулирование хода процесса получения уксуса по результатам анализов
  • Определение момента окончания процесса получения уксуса
  • Съем сырого уксуса и перекачка его на последующие операции
  • Ведение учета сырья и уксуса
  • Ведение технологического процесса получения уксуса глубинным периодическим и непрерывным способами по двум стадиям процесса (размножения и роста уксуснокислых бактерий) в аппаратах или в батареях, состоящих из 3 - 5 аппаратов, интенсивного массообмена
  • Обслуживание автоматических приборов, регулирование температуры процесса получения уксуса, подачи воздуха, питательной среды и воды
  • Обслуживание абсорбционной системы улавливания паров кислоты и спирта
  • Определение количества биомассы в культуральной жидкости нефелометром и своевременная подача сусла по стадиям процесса в аппараты
  • Анализ культуральной жидкости по концентрации кислоты и спирта, количеству биомассы, регулирование процесса получения уксуса по результатам анализа
  • Расчеты необходимого количества добавляемой питательной среды и коэффициентов разбавления, скорости роста уксуснокислых бактерий и выхода уксусной кислоты с периодичностью, предусмотренной технологическим режимом

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда"

  • устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования
  • правила отбора проб и проведения анализов
  • технологический процесс получения уксуса скорым периодическим циркуляционным и полунепрерывным способами
  • физиологические особенности культуры уксуснокислых бактерий
  • схему коммуникаций конденсационно-вытяжной системы
  • правила регулирования подачи воздуха
  • правила ведения учета используемого сырья и уксуса
  • технологический процесс получения уксуса глубинным периодическим и непрерывным способами
  • порядок проведения расчетов при приготовлении питательных сред
  • устройство и правила эксплуатации аппаратов или батареи интенсивного массообмена
  • требования, предъявляемые к качеству уксуса

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик по выработке уксуса 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Уксусный завод
  • Предприятие по производству соленья и маринадов
  • Бакалея
  • Производственная лаборатория по созданию пищевых добавок
  • Фабрика по производству соусов и заправок
  • Пивоваренный завод

Похожие профессии

Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса

"Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса" – это специалист, который отвечает за процесс создания уксуса и его специфических смесей - купажей. Этот эксперт контролирует работу оборудования для производства и очистки уксуса, следит за температурными и давлением режимами, уровнем кислотности и занимается дозированием необходимых компонентов. Аппаратчик действует по четкому технологическому подряду, использует спец. инструменты для измерения и оценки качества продукции. Эта профессия важна в пищевой промышленности, особенно на предприятиях, связанных с производством уксуса, различных соусов, маринадов и консервированных продуктов. "Аппаратчик по обработке и купажированию уксуса" должен иметь техническое мышление, ответственность и внимательность, так как от его работы зависит качество конечного продукта. Важной особенностью этой профессии является знание и строгое соблюдение санитарных норм и правил техники безопасности.

Аппаратчик по выработке уксуса 5-ого разряда

Аппаратчик по выработке уксуса 5-ого разряда - это специалист в области производства уксуса. Работник этой профессии управляет процессом производства уксуса, настраивает и контролирует работу специального оборудования, такого как ферментеры и реакторы, а также следит за процессом ферментации - важным этапом в получении уксуса. Его задачи также включают контроль за правильностью подачи необходимых сырьевых компонентов и температурными условиями во время процесса производства. Эта работа требует знаний в области химии и технологии производства уксуса, а также навыков в управлении производственным оборудованием. Сотрудник должен быть внимателен и ответственен, потому что на качество получаемого продукта напрямую влияют такие факторы как соотношение ингредиентов, температура и время ферментации. Разряд в названии профессии обозначает уровень профессиональных навыков работника, в данном случае это пятый, довольно высокий уровень.

Руководитель отделения хирургии ветклиники

Руководитель отделения хирургии в ветклинике это врач-ветеринар, который специализируется на хирургических операциях на животных. В эту его обязанность входит изучение истории болезни пациента, диагностика, определение необходимости хирургического вмешательства и само хирургическое лечение. Он также должен контролировать послеоперационное состояние животного и обеспечивать его безопасность и комфорт. Кроме хирургической практики, руководитель отделения также несет ответственность за управление и координацию работы всего отдела. Это включает обучение и развитие персонала, обеспечение и поддержание качества медицинских услуг, поддержание взаимодействия с другими отделами ветеринарной клиники, контроль за соблюдением стандартов и регуляторных требований в области ветеринарии. Таким образом, эта профессия требует сочетания медицинских и управленческих навыков.

Биоэтик, специалист по биоэтике

Биоэтик — это некое пересечение биологии, медицины и философии. Суть работы биоэтика заключается в изучении и анализе моральных, этических, социальных и юридических вопросов, которые возникают в сфере биологии и медицины. Он помогает принимать обдуманные решения на такие темы, как использование современных технологий и исследований, клонирование, эвтаназия, права пациентов, исследования на людях и животных, и прочее. Биоэтики работают в ряде разных областей, включая больницы, университеты, государственные организации, научные и исследовательские центры. Они участвуют в обучении и консультации, советах по вопросам этики, разработке политики и научном исследовании. Важно помнить, что эта профессия требует глубокого понимания и уважения к мнениям и взглядам других, а также способностью объективно анализировать и решать сложные этические вопросы.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете