Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 81 вакансия

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Электромонтер по ремонту и обслуживанию аппаратуры и устройств связи

Электромонтер по ремонту и обслуживанию аппаратуры и устройств связи - это специалист, который занимается настройкой, обслуживанием, ремонтом и модернизацией различной связной аппаратуры. Это могут быть телефонные станции, радиостанции, телевизионное оборудование, сетевые роутеры, спутниковые системы связи и другие подобные устройства. У этих специалистов есть квалификация для работы с комплексными электронными схемами и устройствами, а также проводят диагностику и устранение неисправностей. Они могут работать как на производстве, так и в поле, выполняя осмотры и исправления на месте. Важными качествами для этой профессии являются аккуратность, внимание к деталям, навыки решения проблем и способность быстро адаптироваться к изменяющимся технологическим трендам.

Работник по организации обслуживания пассажирских перевозок воздушным транспортом

Работник по организации обслуживания пассажирских перевозок воздушным транспортом - это тот, кто осуществляет весь комплекс услуг на авиаперевозках. Они делают путешествие на самолете комфортным и безопасным, отвечая за все - от регистрации на рейс до обеспечения своевременного отбытия и прибытия рейса. Также в их обязанности входит решение вопросов с провозом багажа, предоставление информации пассажирам, обеспечение комфортных условий ожидания и многое другое. Работа требует высокой ответственности, внимательности и стрессоустойчивости. Специалисты в этой области обычно имеют хорошие коммуникативные навыки и умеют общаться с разными людьми. Несмотря на то, что это очень сложная и требующая постоянной концентрации работа, она дает возможность работать в динамичной среде и общаться с множеством людей со всего мира.

Ассистент Employer brand-менеджера

Ассистент Employer brand-менеджера - это незаменимый помощник в создании и укреплении имиджа компании в глазах сотрудников и потенциальных кандидатов. Они работают в тесном сотрудничестве с HR и PR отделами, а также лидерами команд, чтобы сформировать привлекательный и жизнеспособный бренд работодателя. Основные обязанности включают всё – от организации корпоративных мероприятий и участия в разработке политик компании, до создания контента для социальных медиа и веб-сайта компании. За исключением технических задач и организационных аспектов, этот специалист также отвечает за анализ данных о рынке труда и тенденциях, чтобы обеспечить конкурентоспособность бренда и привлечь лучшие таланты. Так что если вы обладаете креативностью, общительностью, умением работать с данными и интересуетесь HR, то профессия ассистента Employer brand-менеджера может стать для вас отличным выбором.

Аппаратчик производства синтетических красителей

Аппаратчик производства синтетических красителей — это специалист, который контролирует и управляет процессами производства синтетических красок и красителей. Он хорошо знает технологические процессы и оборудование, участвует в загрузке сырья, настраивает и регулирует работу машин. Также до его задач может относиться устранение малых неисправностей и поддержание чистоты на рабочем месте. Важно уметь работать в команде и быть ответственным, ведь от работы аппаратчика зависит качество конечного продукта. Стоит отметить, что работа связана с использованием химических реактивов и высокими температурами, поэтому есть определенные требования к соблюдению техники безопасности. Необходимо иметь специализированное образование по профилю "Технология химической переработки древесины и растительного сырья" или "Химическая технология органических веществ". Может потребоваться опыт работы на схожих производствах.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете