Профессия "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, занимающийся производством и культивированием дрожжей для пищевых, фармацевтических и промышленных нужд.

  • 75 000 ₽ средняя зарплата
  • 88 вакансии

О профессии "Дрожжевод"

Дрожжевод - это специалист, который занимается получением, культивированием и продажей дрожжей. Дрожжи - это грибы, которые используются в пекарствах, пивоваренных, спиртовых и других отраслях производства. Работа дрожжевода включает культивацию различных штаммов дрожжей, контроль за их размножением и сбор высококачественной продукции. Этот специалист также отвечает за качество продукта, контролируя его на состав, диетические свойства и безопасность. Для работы в этой профессии вам нужно среднее специальное или высшее образование в области микробиологии или пищевых технологий. Должность дрожжевода требует не только знаний в области биологии и технологий, но и способности к точной и аккуратной работе, так как даже небольшие ошибки могут привести к снижению качества продукта или убыткам на производстве. Дрожжеводы работают как на крупных производствах, так и в небольших лабораториях. Эта работа может быть интересна для людей, которые любят науку и технологию и хотят применить свои знания на практике. Бонусом является то, что продукция, которую вы создаете, используется во многих областях, включая пищевую промышленность и алкогольное производство.

Построй свою траекторию для профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Функционал профессии "Дрожжевод"

  • Приготовление заварки жидких дрожжей и закваски под руководством дрожжевода или тестовода более высокой квалификации
  • Получение и подготовка используемых сырья и материалов
  • Разведение прессованных дрожжей и других компонентов заварки или закваски
  • Наблюдение за подачей жидких дрожжей в тестомесильное отделение
  • Ведение процесса размножения и выращивания дрожжей биохимическим методом для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Стерилизация питательных сред для жидких дрожжей и заквасок, контроль их охлаждения и осахаривания
  • Приготовление жидких дрожжей, заварок и заторов для производства улучшенных заварных сортов хлеба
  • Активация прессованных дрожжей
  • Контроль консистенции, качества дрожжей и дрожжевого молочка, их температуры
  • Определение кислотности и подъемной силы дрожжей
  • Отбор проб, дозировка, отпуск дрожжей на производство
  • Выполнение контрольных анализов
  • Обслуживание оборудования дрожжевого цеха
  • Регулирование почасового режима дозировки питательных сред, воды и воздуха
  • Поддержание установленной температуры, плотности и кислотности среды

Профессиональные навыки профессии "Дрожжевод"

  • технологический процесс приготовления жидких дрожжей
  • правила эксплуатации машин и оборудования дрожжевого цеха
  • способы измерения температуры дрожжей и определения их кислотности и подъемной силы
  • способы и правила дозирования жидких дрожжей и дрожжевого молочка в процессе приготовления хлеба
  • методы органолептического контроля производства жидких дрожжей

Специалисты по профессии "Дрожжевод" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Дрожжевод"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Хлебобулочная фабрика
  • Лаборатория по изучению микроорганизмов
  • Винодельческая компания
  • Частная мини-пивоварня
  • Компания по производству биоэтилового спирта

Похожие профессии

Ведущий Специалист по интеграциям

Ведущий специалист по интеграциям является важным элементом любой IT-компании. Этот профессионал отвечает за успешную интеграцию различных систем, приложений, сетей и устройств внутри организации для обеспечения бесперебойного и эффективного функционирования бизнес-процессов. Обязанности: 1. Разработка и реализация стратегий интеграции 2. Сопоставление технических требований проекта и бизнес-потребностей компании 3. Управление проектами разработки и тестирования приложений 4. Установление и поддержка взаимодействия между функциональными подразделениями 5. Разработка и документирование процедур и практик 6. Разработка и проведение процедуры тестирования 7. Оценка и управление рисками 8. Решение технических проблем и поддержка пользователей 9. Мониторинг и поддержание эффективности интегрированных систем. Необходимые навыки и качества: 1. Образование в области информационных технологий или смежной области 2. Опыт работы с системами интеграции 3. Хорошие навыки управления проектами 4. Уверенное знание технологий и подходов к интеграции 5. Знание основ программирования и возможность разбираться в коде 6. Способность решать сложные проблемы 7. Отличные коммуникативные навыки 8. Готовность к постоянному обучению и развитию. Как правило, ведущий специалист по интеграциям работает в офисе в рабочее время, но могут требоваться дополнительные часы для устранения неисправностей или завершения проектов.

Младший специалист отдела входящих обращений

Младший специалист отдела входящих обращений - это своеобразный гид для клиентов компании. Этот специалист работает на "первой линии", принимая звонки или письма клиентов, которые обратились за помощью или информацией. Задачи младшего специалиста включают оперативный отклик на вопросы клиентов, предоставление информации о продуктах или услугах компании, а также решение проблем, связанных с обслуживанием. Это может быть что угодно, от решения технических проблем до обработки жалоб и возвратов товаров. Однако работа этого специалиста не сводится только к рутинной обработке обращений. Ведь часто именно от профессионализма и вежливости специалиста отдела входящих обращений зависит первое впечатление клиента о компании. Для успеха в этой профессии необходимы хорошие навыки общения, понимание продуктов или услуг компании, а также стрессоустойчивость и способность быстро разбираться в новой информации.

Медиатор в специализированной сфере

Медиатор в специализированной сфере - это своеобразный переговорщик, который помогает двум сторонам разрешить споры или недоразумения. Работая в конкретной сфере, например, в сфере бизнеса, юриспруденции, трудовых отношений, семейных споров, этот профессионал обладает детальным пониманием предмета спора, что позволяет ему предлагать конструктивные решения. Задачей медиатора является облегчение общения между сторонами, помощь в выработке совместного решения, при этом медиатор не имеет полномочий насаждать свое решение, он лишь помогает сторонам прийти к соглашению. Медиатор должен быть нейтральным, не имеющим предубеждения к любой из спорящих сторон. Он должен обладать хорошими навыками слушателя, быть терпеливым, открытым и уметь управлять процессом общения таким образом, чтобы все участники могли высказаться и быть услышанными. Важно уметь анализировать информацию, определять основные причины спора и предлагать решения. Успешный медиатор обычно имеет обширный опыт в своей сфере, что позволяет ему лучше понять специфику спора и помочь сторонам найти конструктивное решение.

Закройщик 4-ого разряда

Закройщик 4-ого разряда - это профессия в области производства одежды. Закройщик занимается формированием деталей изделий из ткани, кожи или других материалов. Он работает по заданным заранее чертежам и выкройкам, размещая их на материале самым экономному и правильному образом. Закройщик оперирует специальным оборудованием для резки материалов: ножницами, электроножами или автоматами для резки. Этот специалист должен обладать хорошим зрением, аккуратностью, терпением, а также пониманием основ технологии швейного производства. Закройщик 4-ого разряда – это работник с непростой и важной профессией. Качество его работы напрямую влияет на внешний вид и комфорт готового изделия. Поэтому для закройщика очень важно быть внимательным к деталям и иметь хорошее чувство пропорций. В процессе работы закройщик учитывает все особенности материала: направление нити, раскрой, сложность деталей и их количество. Для занятия этой профессией требуется профессиональное образование. При этом 4-ый разряд указывает на достаточно высокий уровень квалификации специалиста.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете