Профессия "Формовщик теста"

"Формовщик теста - это профессионал, осуществляющий приготовление и формирование теста для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий."

  • 45 000 ₽ средняя зарплата
  • 997 вакансии

О профессии "Формовщик теста"

Формовщик теста - это человек, который руководит процессом формирования различных изделий из теста в пекарне или кондитерском производстве. Представьте себе, что вы делаете печенье или пироги. Тесто необходимо тщательно замешать, разделить на порции, правильно выкатать и сформировать до того, как оно уйдет в печь. Все эти задачи выполняет формовщик теста. Эксперт по тесту должен быть аккуратным, быстрым и внимательным, поскольку работает с большими объемами теста и от его умения зависит качество конечного продукта. Также формовщик должен хорошо знать рецептуру теста, чтобы контролировать его консистенцию и плотность. Нередко эту работу выполняют на производственных линиях, поэтому необходимы навыки работы с пищевым оборудованием. Это не просто работа, а целое искусство, которое требует терпения, умения и любви к своему делу.

Построй свою траекторию для профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Функционал профессии "Формовщик теста"

  • Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков
  • Определение готовности теста к разделке
  • Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы
  • Смазка и отделка тестовых заготовок
  • При выработке пирожков приготовление фарша
  • Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер
  • Смазка листов и форм
  • Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера

Профессиональные навыки профессии "Формовщик теста"

  • технологический процесс разделки и расстойки теста
  • органолептические методы оценки качества теста
  • продолжительность и технологические условия расстойки теста
  • государственные стандарты на готовые изделия
  • сорта муки, хлеба

Специалисты по профессии "Формовщик теста" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Формовщик теста"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Ресторан
  • Кафе
  • Производственная линия по производству хлебобулочных изделий
  • Школа кулинарии
  • Пищевой комбинат

Похожие профессии

Машинист тесторазделочных машин

Машинист тесторазделочных машин - это специалист, работающий на производствах, связанных с выпечкой. Его основная задача - управление машиной, которая разделывает тесто на отдельные порции. В простых словах, машинист загружает тесто в специальное оборудование, настраивает размер и вес будущих изделий, следит за процессом их формирования и на выходе получает идеально одинаковые кусочки теста для дальнейшей обработки. От машиниста тесторазделочных машин требуется аккуратность, внимательность и умение быстро реагировать на изменения в работе оборудования. Он должен уметь работать с технической документацией, так как важно соблюдать указанные параметры для каждого вида изделия. Кроме того, ему важно обладать базовыми знаниями в области технологии приготовления теста и выпечки, чтобы понимать всю последовательность процесса.

Оперуполномоченный старшего звена

Оперуполномоченный старшего звена - это, в основном, старший сотрудник правоохранительных органов. Эта работа требует от человека грамотного расследования различных преступлений, активного использования существующих законов и норм для борьбы с незаконной деятельностью. При этом, оперуполномоченный старшего звена ведет работу непосредственно на месте происшествия, анализирует полученные данные, выстраивает версии и следственные пути. Это важная и ответственная роль, которая требует сочетания тщательного внимания к деталям, умения быстро мыслить, аналитического подхода и готовности работать в сложных, иногда стрессовых ситуациях. В работе используются различные методы и техники расследования, начиная от сбора доказательств, и заканчивая допросами свидетелей и участников преступления. Это работа для общительных людей с твердым характером и жесткой работоспособностью, готовых постоянно учиться и совершенствовать свои профессиональные навыки.

Плавильщик вторичного олова

Плавильщик вторичного олова - это специалист, который работает в промышленности, и его основная задача - переработка используемого металла в новую продукцию. Вторичное олово получают из старых элементов машин, компьютеров, электроники, батареек и других источников. Плавильщику нужно тщательно сортировать материалы, затем он должен плавить их в специализированных печах, управляя температурой для получения чистого олова. Это важный процесс, так как он помогает сохранять окружающую среду, уменьшая количество отходов. Кроме того, работа плавильщика вторичного олова требует строгого соблюдения техники безопасности, а также знания специального оборудования и инструментов. На работе вы будете работать со многими различными материалами, поэтому необходимо быть умелым и аккуратным. Эту профессию можно рекомендовать людям, которые любят работать руками и желают приумножить свою экологическую ответственность, внося вклад в ресурсосбережение. Работать плавильщиком можно со средне-специальным образованием, обучение обычно проводится на рабочем месте.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете