Профессия "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это специалист, ответственный за ежедневное управление рестораном, включая планирование меню, обучение персонала, контроль качества обслуживания и финансовое управление.

  • н/д средняя зарплата
  • 20823 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Менеджер ресторана"

Менеджер ресторана - это человек, который заправляет кулинарной кораблем. Он работает на прямую с заботами кухни, организацией обслуживания и поддержанием комфортной обстановки для посетителей. К его обязанностям относится управление персоналом (от найма и подбора к назначению на должность), планирование меню вместе с шеф-поваром, контроль качества блюд и обслуживания, управление финансами (бюджетирование, контроль расходов, и так далее) и маркетинг (привлечение новых клиентов и удержание старых). Это сложная и ответственная работа, которая требует разнообразных навыков: от умения работать с людьми до знаний в сфере финансов и законодательства. Важно понимать, что позиция менеджера ресторана требует гибкости и готовности к непредсказуемому графику, включая вечера, выходные и праздники, когда рестораны чаще всего полны посетителей. Бывает и стресс, так как работа влечет за собой ответственность за довольство каждого клиента и качество каждого выданного на кухне блюда. Но если ты тот, кто обожает общение с разными людьми, трепетно относится к пище и с удовольствием берёт на себя ответственность, то карьера менеджера ресторана может стать твоим идеальным вариантом.

Построй свою траекторию для профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Функционал профессии "Менеджер ресторана"

  • Разработка и реализация стратегии развития ресторана
  • управление персоналом и его обучение
  • контроль качества обслуживания и пищевых продуктов
  • формирование и соблюдение бюджета ресторана
  • координация работы всех подразделений ресторана
  • планирование и организация кейтеринга и мероприятий
  • контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм
  • управление закупками и поставками
  • разработка и внедрение новых меню
  • установление и поддержание партнерских отношений с поставщиками и контрагентами.

Профессиональные навыки профессии "Менеджер ресторана"

  • Работа в команде
  • Управление персоналом
  • Организаторские навыки
  • Обучение персонала
  • Грамотная речь
  • Пользователь ПК
  • R-Keeper
  • Обучение и развитие
  • Общественное питание
  • Ресторанный менеджмент
  • Мотивация персонала
  • Урегулирование конфликтов
  • Деловое общение
  • Умение работать в команде
  • Материальная ответственность

Создай свою карьеру мечты в профессии "Менеджер ресторана"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Менеджер ресторана"

Перейти в раздел
Курс
Менеджер ресторана (управляющий рестораном)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан быстрого питания
  • Гастрономический ресторан
  • Кафетерий
  • Ресторан отеля
  • Зала для банкетов
  • Тематический ресторан

Похожие профессии

Младший специалист по продажам банковских карточных продуктов

"Младший специалист по продажам банковских карточных продуктов" - это человек, который помогает клиентам банка выбрать кредитную или дебетовую карту, которая бы лучше всего подошла под их нужды. Это вроде продавца, только вместо товаров он предлагает услуги банка. Он знает все о процентах, кешбэке, лимитах, комиссиях и других условиях, которые установлены банком для этих карт. И его задача - объяснить это все клиенту простыми словами, чтобы тот смог сделать правильный выбор. Задачи младшего специалиста включают общение с посетителями банка, а также работу с телефоном и интернетом, где он может получать заявки на карты или общаться с клиентами. Для успеха в этой профессии важно быть коммуникабельным, уметь разбираться в финансах и быть готовым постоянно учиться, так как условия банковских продуктов постоянно меняются.

Помощник машиниста тепловоза/электровоза /ученик

Помощник машиниста тепловоза или электровоза - это профессия, которая связана с работой на железнодорожных путях. Эта работа включает в себя помощь машинисту в управлении тепловозом или электровозом, а также контроля за исправностью работы оборудования. Помощник выполняет многие функции, включая проверку техники перед выходом на линию, контроль за ходом движения и соблюдение путевых условий, помощь машинисту при возникновении технических проблем или нестандартных ситуаций. "Ученик" в данной профессии — это еще одна ступень карьерной лестницы для тех, кто только начинает свой путь в этой сфере. Ученикам предоставляется возможность обучаться и приобретать навыки под руководством более опытного коллеги, перед тем как полностью взять на себя обязанности помощника машиниста. Этот этап может занимать разное время, в зависимости от уровня компетенции и скорости обучения конкретного ученика.

Слесарьпроводчик

Слесарь-проводчик — это специалист, который работает в области бытового оборудования и электроники. Обязанности слесаря-проводчика включают в себя осуществление контроля и ремонт электрического оборудования и систем, включая электрическую проводку. Этот профессионал часто работает напрямую с владельцами и операторами оборудования для решения проблем и обеспечения надлежащего функционирования оборудования. Ключевой навык для слесаря-проводчика — это умение тщательно и точно работать руками, так как он обычно занимается тонкой и сложной проводкой. На эту профессию обычно идут после специализированного образования или подготовки. Уровень оплаты может значительно варьироваться в зависимости от географического расположения и отрасли работы, но в основном, это достойно оплачиваемая профессия. Слесарю-проводчику необходимо иметь хорошее понимание схем электронного оборудования и быть в состоянии быстро анализировать и решать проблемы. Это работа для людей, которые любят разбираться в технике и искать решения сложных задач.

Аппаратчиксиккативовар

Аппаратчик-сиккативовар — это специалист, работающий на предприятиях химической промышленности. Главная задача аппаратчика — управление процессом производства сиккативов, т.е. веществ, которые помогают быстрее высыхать краскам и лакам. Аппаратчик-сиккативовар следит за работой оборудования, ежедневно проводит контроль качества продукции, участвует в процессе упаковки готовой продукции и крупномасштабном производстве объемных партий. Чтобы стать аппаратчиком-сиккативоваром, необходимо получить специальное образование. Основные требования к кандидатам - аккуратность, ответственность и умение соблюдать технические инструкции, так как точность в соблюдении технологических процессов на работе обеспечивает качество продукта. Желательно владение навыками работы с химическим оборудованием и знание основ безопасности на производстве.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете