Профессия "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда"

Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда - это специалист, выполняющий декоративную обработку пирожных, тортов и других кондитерских изделий с использованием различных посыпок.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда"

"Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда" - это профессия в сфере кондитерского производства. Основные обязанности сотрудника на этой должности - нанесение посыпки на кондитерские изделия (торты, печенье, кексы и прочее) специальным оборудованием или вручную. Перед началом работы обсыпщик получает задание на производство определенного количество изделий и подбирает необходимые посыпки (шоколад, кокосовую стружку, сахарную пудру и др.). Обязательным является внимание к деталям, чтобы равномерно и аккуратно обсыпать каждое изделие. Также важно знать и соблюдать санитарные и гигиенические нормы на производстве. "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда" требует хорошесть физической формы, так как приходится работать стоя и выполнить большой объем работ в течение рабочего дня. Необходимо иметь навыки работы с оборудованием. Для работы на этой профессии не требуется высшее образование, но на производстве проводят обучение и предоставляют инструкции по работе.

Построй свою траекторию для профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда"

  • Обсыпка зефира, пастилы, мармелада сахарным песком или пудрой на вибраторах или вручную
  • Загрузка вибратора сахарным песком или пудрой, включение, наблюдение за его работой
  • Наблюдение за равномерностью опудривания пласта пастилы на агрегате безлотковой разливки пастилы, правильностью перехода пласта с верхней ленты на нижнюю, работой рефлекторов и промывкой ленты транспортера
  • Ведение процесса обсыпки карамели, драже сахарным песком или порошком какао в дражировочных котлах
  • Приготовление сахарного сиропа
  • Загрузка карамели и драже в дражировочные котлы
  • Пуск котлов
  • Подача в котлы сиропа, сахарного песка, порошка какао в соответствии с установленными рецептурами
  • Наблюдение за ходом обкатки карамели и драже
  • Определение времени окончания обсыпки
  • Отбор поврежденной карамели и драже
  • Выгрузка карамели и драже в бункеры или лотки

Профессиональные навыки профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда"

  • правила эксплуатации транспортеров
  • принцип работы и правила эксплуатации дражировочных котлов
  • приемы обсыпки кондитерских изделий сахарным песком или пудрой
  • нормы расхода сахарного песка или пудры
  • рецептуру и технологию варки сахарного сиропа
  • правила и приемы обсыпки карамели и драже

Создай свою карьеру мечты в профессии "Обсыпщик кондитерских изделий 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Кондитерская фабрика
  • Выпечной цех в супермаркете
  • Кондитерская мастерская в ресторане
  • Пекарня
  • Небольшая семейная кондитерская
  • Линия производства сладостей в пищевой промышленности

Похожие профессии

Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда

Обсыпщик кондитерских изделий 1-ого разряда - это кулинарный специалист, чья основная задача - придание внешней привлекательности выпечке и сладостям. Работа обсыпщика подразумевает равномерное нанесение посыпки на готовые кондитерские изделия, а также контроль за процессом приготовления пряников, булочек, печенья, тортов и прочих сладостей. За свою работу обсыпщик кондитерских изделий требует внимательности, точности и быстроты исполнения. Чтобы эффективно выполнять свои обязанности, он должен обладать знанием различных видов посыпок и их свойствах, вкусах и техниках нанесения. Важно знать, что человек на этой должности также следит за соблюдением санитарно-гигиенических норм на производстве. Чтобы стать обсыпщиком кондитерских изделий, желательно иметь образование в области кулинарии или опыт работы на кондитерском производстве.

Научный сотрудник биохимической лабаратории

Научный сотрудник биохимической лаборатории – это важная роль в науке, связанная с исследованием химических процессов в живых организмах. Они работают с белками, нуклеиновыми кислотами и другими молекулами, чтобы понять, как они взаимодействуют и функционируют. Биохимики могут например, исследовать как вирус взаимодействует с человеческими клетками, что помогает в разработке новых лекарств или вакцин. Работа научного сотрудника в биохимической лаборатории предполагает выполнение многочисленных задач, включая проектирование и проведение экспериментов, анализ данных и приготовление отчетов. Они также могут представлять результаты своих исследований на научных конференциях или в научных журналах. В своей работе биохимики должны быть очень аккуратными и терпеливыми, так как многие эксперименты требуют точности и могут занимать много времени.

Аппаратчик составления эмалей

Аппаратчик составления эмалей - это специалист, который занимается производством эмалей, то есть специальных покрытий для различных материалов. Эти покрытия повышают прочность и защищают материалы от воздействия внешней среды. Аппаратчик должен уметь работать с различными химическими веществами, следить за процессом их смешивания и подогрева, чтобы получить эмаль нужного свойства и качества. Важными навыками к данной профессии являются умение благополучно работать с оборудованием и химическими реагентами, а также строгое соблюдение технологий и мер безопасности. Эта профессия требует основательной подготовки и знания в области химии, поскольку в рамках работы вам придется встретиться со множеством химических соединений, а значит, нужно будет знать, как они взаимодействуют между собой и как их правильно использовать. В рабочие задачи аппаратчика составления эмалей входит не только создание эмалей, но и контроль качества продукции, а также поддержание порядка на рабочем месте. Эта работа монотонна, но предлагает много возможностей для роста и развития в химической отрасли.

Пекарь 3-ого разряда

Пекарь 3-ого разряда - это специалист в области производства пекарных изделий. Эта профессия приглашает вас в мир выпечки, где вам придется участвовать в процессе создания хлеба, булочек, пирогов и других вкусностей. Пекари 3-ого разряда должны обладать знаниями о различных рецептах и технологиях выпечки, а также иметь умение работать с различными ингредиентами и пекарским оборудованием. Для этой профессии необходимы внимание к деталям, аккуратность и хорошие организационные навыки, поскольку пекари выполняют операции по дозированию, смешиванию и формовке, а затем наблюдают за процессом выпечки. Пекари этого разряда также часто отвечают за ручную упаковку готовых изделий, поддержание чистоты на рабочем месте и выполнение операций сырья и конечной продукции. Большинство пекарей работают рано утром или поздно ночью, чтобы свежий хлеб был готов к началу дня. Пекари 3-ого разряда могут работать как в больших промышленных пекарнях, так и в маленьких местных пекарнях.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете