Профессия "Официант"

Официант - это специалист общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, барах и кафе, принимающий заказы, сервирующий столы и отвечающий за комфорт и удовлетворенность клиентов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 125009 вакансии
  • 5 курсов

О профессии "Официант"

Официант - это важная профессия в сфере обслуживания, в основном в ресторанах, барах и кафе. Эта работа подразумевает общение с посетителями заведения, прием их заказов, сервировку стола и подачу блюд. Также официант скорее всего участвует в проведении инвентаризации, поддержании чистоты в зале и может помогать гостям в выборе блюд, поэтому для этой работы желательно хорошо разбираться в меню и уметь быть вежливым и учтивым. Хотя работа официанта может показаться простой, она требует хороших коммуникативных навыков, навыков организации, умения работать в коллективе и управления стрессом. Официантам часто приходится работать в праздники и выходные, в "горячие" часы иносказательно и буквально не отходить от ног своих клиентов. Но такой подход позволяет зарабатывать хорошие чаевые, которые зачастую составляют значительную часть зарплаты.

Построй свою траекторию для профессии "Официант"

Построить траекторию

Функционал профессии "Официант"

  • Прием предварительных заказов на горячие блюда и обслуживание пассажиров непосредственно в вагонах
  • Разносная торговля в залах ресторанов, кафе, баров кондитерскими изделиями, сувенирами, цветами и другими товарами
  • в пассажирских вагонах - горячими первыми и вторыми блюдами, молочнокислой продукцией, кулинарными и кондитерскими изделиями, сувенирами, дорожными наборами, безалкогольными напитками, хлебобулочными изделиями
  • Накрытие и предварительная сервировка столов
  • Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения
  • Уборка столов
  • Сдача использованной посуды, приборов, столового белья, наличных денег, чеков, талонов, нереализованной продукции и товаров
  • Обслуживание посетителей в организациях питания со сложной сервировкой столов: ресторанах, кафе, барах второй и первой категорий с приемом заказов от посетителей, оформлением и предъявлением им счетов
  • Обслуживание торжеств: свадеб, юбилейных дат, товарищеских встреч, семейных обедов, вечеров отдыха, тематических вечеров, балов, дегустаций блюд национальных кухонь и др
  • Оказание посетителям помощи в выборе блюд и напитков и подача их на столы или в номер
  • Расчет с посетителями согласно счету
  • Обслуживание посетителей в организациях питания с особо сложной сервировкой столов, отражающей национальные особенности и их тематическую направленность: загородных, национальных и тематических ресторанов, кафе, баров высшей категории и категории люкс
  • Обслуживание торжественных и официальных приемов, совещаний, конференций, переговоров, съездов
  • Обслуживание иностранных туристов
  • Подача фирменных блюд и напитков по желанию клиента, заказавшего эти блюда
  • Подача влажных горячих салфеток

Профессиональные навыки профессии "Официант"

  • правила сервировки столов и обслуживания посетителей при реализации по предварительно оплаченным путевкам, чекам, талонам
  • краткую кулинарную характеристику, очередность и температуру подачи блюд
  • цены на реализуемую кулинарную продукцию, кондитерские изделия и продаваемые товары
  • виды, назначение и требования, предъявляемые к используемой столовой посуде, приборам, белью, порядок их получения и сдачи
  • правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря
  • порядок расчета с посетителями, сдачи наличных денег, чеков, талонов
  • виды обслуживания посетителей и сервировок столов в ресторанах, кафе и барах второй и первой категорий с включением в меню заказных и фирменных блюд, напитков и кондитерских изделий
  • виды и правила сервировки столов и обслуживания торжеств, мероприятий по заказам организаций, отдельных лиц или групп
  • ассортимент, нормы выхода, подробную кулинарную характеристику, правила подачи и цены на реализуемые блюда, изделия и напитки
  • порядок оформления счетов и расчета по ним посетителей
  • правила эксплуатации контрольно-кассовых аппаратов
  • виды и правила сервировки столов, отражающие национальные особенности и тематическую направленность организаций питания
  • формы и правила обслуживания иностранных туристов на торжественных и официальных приемах, совещаниях, конференциях, переговорах, съездах
  • соответствие ассортимента вин и винно-водочных изделий характеру и очередности подаваемых блюд
  • особенности питания иностранных туристов

Специалисты по профессии "Официант" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Официант"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Официант"

Перейти в раздел
Курс
Официант обеденного зала (3 разряд)
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Бармен- официант *
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант обеденного зала
 
2 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант
 
7 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"
Курс
Официант 3 разряда
 
5 500 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Отель
  • Круизный лайнер
  • Частное мероприятие

Похожие профессии

Зоолаборант питомника лабораторных животных

Зоолаборант питомника лабораторных животных - это важный специалист, который заботится о здоровье и благополучии животных, используемых в научных исследованиях. Их основная задача - поддержание оптимальных условий для животных, включая уход за ними, кормление, обеспечение чистоты вольеров, и в некоторых случаях перевозка животных. Они также могут проводить процедуры, такие как сбор образцов для тестирования или вес животных, чтобы убедиться, что они здоровы. Для работы в этой профессии требуется знание биологии, ветеринарной медицины и этологии (наука о поведении животных). Важно быть ответственным, тщательным и наблюдательным, потому что здоровье животных напрямую связано с качеством научных исследований. Зоолаборанты работают в команде с учеными, ветеринарами и другими специалистами, поэтому им важно уметь взаимодействовать и сотрудничать с коллегами. Некоторые зоолаборанты получают специализированные сертификаты, чтобы продемонстрировать свои навыки и важность их роли в научных исследованиях.

Сталевар установки электрошлакового переплава

Сталевар установки электрошлакового переплава - это специалист, который управляет процессом переработки металла в важнейшей области металлургии. Его задача - контролировать и регулировать процесс электрошлакового переплава - уникальной технологии, позволяющей получать качественную сталь, очищая её от примесей в электрической печи. Это довольно сложная и ответственная работа, требующая хороших технических навыков, знаний в физике и химии, а также умения работать со сложным оборудованием. Сталевар должен точно следовать технологическим инструкциям, контролировать температуру и время переплава, мониторить качество получаемого продукта. Безопасность на производстве также играет важнейшую роль, поэтому сталевар должен быть осведомлён о всех нормах и требованиях охраны труда.

Оператор линии производства

Оператор линии производства – это специалист, который контролирует процесс создания товара или услуги от начала до конца. Иными словами, он отвечает за то, чтобы на каждом этапе производства все шло по плану, занимаясь управлением различными машинами и оборудованием. Это может включать в себя загрузку сырья в машины, контроль за процессом производства, выявление и устранение неисправностей, а также качественную упаковку и подготовку продукции к отгрузке. Эта профессия требует целеустремленности, внимания к деталям и технической грамотности, так как иногда придется наладить оборудование или произвести его остановку в случае аварий. Оператору линии производства также понадобятся математические навыки для выполнения расчетов и анализа производственных данных. Большой задачей оператора является поддержание безопасности на производстве, поэтому важно знать и следовать инструкциям по технике безопасности. Это работа, которая может быть физически тяжелой, потому что она часто требует силы для управления тяжелыми машинами и т.п.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете