Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 873 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Младший специалист по техносферной безопасности

Младший специалист по техносферной безопасности - это такой "страховой агент" для нашего жизненного и производственного пространства. Его задача - обеспечить безопасность людей от разных технологических рисков и угроз, которые могут возникнуть от работы разных механизмов, устройств, систем. Работа состоит из анализа и оценки этих потенциальных рисков, разработки мер по их предотвращению и контроля за их выполнением. Важные навыки для этой работы - это умение анализировать информацию, знание технических основ безопасности жизнедеятельности, понимание основных технологических процессов. Это работа для тех, кто любит точные науки, имеет технический склад ума и заботится о безопасности окружающих.

Инженер по технологическому обеспечению работы нефтегазового промысла

Инженер по технологическому обеспечению работы нефтегазового промысла - это своего рода "доктор" для нефтегазовых месторождений. В его задачи входит контроль за процессами добычи нефти и газа, решение проблем, которые могут возникать в процессе их эксплуатации и обеспечение технической безопасности рабочих и оборудования на нефтегазовом промысле. Это значит, что ему нужно уметь анализировать ситуацию на месторождении, быстро и грамотно принимать решения по оптимизации процессов и контролировать их реализацию. Работодатель ожидает от такого специалиста глубоких знаний в области нефтегазового дела, а также связанных с ним областях - геологии, определении запасов углеводородов, их добычи и транспортировки. Инженер по техобеспечению должен уметь оперативно и качественно реагировать на возникающие проблемы и непредвиденные ситуации. В обязанности такого специалиста также входит координация действий команды, предоставление рекомендаций по улучшению технологии добычи и контроль процессов эксплуатации скважин.

Старший механик БАС

Старший механик БАС - это высококвалифицированный специалист, ответственный за техническое обслуживание и надлежащее функционирование беспилотных авиационных систем (БАС). Данная должность предполагает глубокое понимание конструктивных особенностей и эксплуатации дронов, а также управление их техническим состоянием на всех этапах жизненного цикла. Старший механик БАС осуществляет диагностику, ремонт и модернизацию оборудования, следит за соблюдением стандартов безопасности и надежности при эксплуатации беспилотников. Основными задачами старшего механика БАС являются планирование и проведение регулярных технических осмотров, выявление и устранение неисправностей, а также внедрение новых технологий и методов для повышения эффективности и производительности БАС. Он принимает участие в разработке и внедрении инструкций по техническому обслуживанию, контролирует соблюдение технических регламентов и производственных процессов. Важная составляющая работы старшего механика - это руководство и обучение младшего технического персонала. Он координирует работу команды механиков, распределяет обязанности и обеспечивает повышение квалификации сотрудников. Старший механик БАС также взаимодействует с разработчиками и производителями оборудования для обсуждения технических особенностей и улучшений, что позволяет поддерживать высокие стандарты качества в работе. Таким образом, старший механик БАС играет ключевую роль в обеспечении бесперебойной работы и высокой надежности беспилотных авиационных систем, что является значимым вкладом в эффективность их применения в различных сферах деятельности.

Машинист экструзионного пресса 6-ого разряда

Машинист экструзионного пресса 6-ого разряда - это профессионал, который имеет дело с машинами, выполняющими экструзию, то есть преобразование сырья в продукт посредством пропускания его через специальную сопловую систему. Этот процесс используется во многих отраслях, включая производство пластика, резины и металлических профилей. 6-ой разряд означает высокий уровень квалификации - машинист должен хорошо разбираться в работе оборудования, контролировать процесс экструзии и качество получаемого продукта, устранять возможные неполадки. Работать машинистом экструзионного пресса интересно тем, кто любит работать с техникой и не боится сложных технологических процессов. Машинист должен уметь быстро принимать решения, быть внимательным и ответственным, поскольку от его умений и качества работы во многом зависит итоговая продукция. Учтите, что это работа в производственной среде, чаще всего требующая физического труда, и она может предполагать работу в сменном графике. Но высокий разряд обеспечивает хороший уровень зарплаты - здесь ваш опыт и профессионализм действительно ценятся.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете