Профессия "Распиловщик мясопродуктов"

"Распиловщик мясопродуктов - это профессионал, занимающийся разделкой и распилом животных, птиц и рыб на части для последующей реализации или переработки."

  • 60 000 ₽ средняя зарплата
  • 727 вакансии

О профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Профессия "Распиловщик мясопродуктов" – это специалист, который отвечает за обработку и распил мяса в мясокомбинатах, ресторанах или магазинах. Этот человек должен уметь разделывать туши, а также отделать и нарезать филейные части и делать разные мясные заготовки. Он не просто нарезает мясо, но и делает это так, чтобы минимизировать потери и получить наилучший продукт. Зачастую требуется знание мясных продуктов, умение использовать технику безопасности и специализированные навыки обработки мяса. Работа распиловщика мясопродуктов требует силы и физической выносливости, так как большую часть времени приходится проводить на ногах, а также поднимать и переносить тяжелые грузы. Однако это не только работа силой, но и дело точности и умения. Этот специалист обязан знать анатомию животных и уметь грамотно разделывать тушу так, чтобы материал был использован по максимуму. Обучение для этой профессии обычно можно получить на месте работы, но иногда требуется профессиональное сертифицированное образование. Плюс ко всему распиловщику мясопродуктов нужно уметь поддерживать чистоту рабочего места в соответствии с правилами гигиены и санитарии.

Построй свою траекторию для профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Функционал профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов под руководством распиловщика мясопродуктов более высокой квалификации
  • Распиливание, нарезка сортовых отрубов и частей туш (при комбинированной разделке), пищевой кости для изготовления фасованного мяса, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Установка режущего полотна в распиловочный станок, опробование его работы, разборка его механизмов
  • Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
  • Распиливание (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы с соблюдением государственных стандартов розничного разруба и норм выходов по сортам
  • Расчленение туш, полутуш, четвертин на основные отрубы перед распиловкой
  • Наладка, опробование и регулирование распиловочного станка, правка, заточка режущего полотна
  • Наблюдение за исправным состоянием ограждающих устройств

Профессиональные навыки профессии "Распиловщик мясопродуктов"

  • устройство и принцип действия распиловочного станка
  • правила подбора и подготовки сырья для фасования мясопродуктов
  • государственные стандарты на мясокостные полуфабрикаты и фасованное мясо
  • правила установки режущего полотна в распиловочный станок
  • конструкцию и правила наладки распиловочного станка
  • анатомическое строение туш скота всех видов
  • государственные стандарты розничного сортового разруба мясных туш

Специалисты по профессии "Распиловщик мясопродуктов" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Распиловщик мясопродуктов"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Мясокомбинат
  • Мясная лавка
  • Супермаркет
  • Рынок
  • Ресторан
  • Кафе

Похожие профессии

Изготовитель шоколада 3-ого разряда

Изготовитель шоколада 3-ого разряда - это специалист, который работает на шоколадном производстве и владеет всеми навыками и знаниями для создания этого вкусного лакомства. Его основные обязанности - подготовка и смешивание ингредиентов по рецептуре, контроль температурных условий в процессе приготовления, обжарка какао-бобов, их очистка, измельчение и отбеливание. Вся эта работа требует точности и внимательности, а также знаний о свойствах ингредиентов и их сочетаниях. Разряд в данной профессии указывает на уровень мастерства и профессионализма. Чем выше разряд, тем больше ответственности ложится на работника и тем сложнее и разнообразнее становятся его задачи. Изготовитель шоколада 3-ого разряда - уже опытный специалист, способный самостоятельно выполнять большой объем работы, либо работать в команде. Но, несмотря на опыт и уровень мастерства, данная профессия всегда предполагает постоянное обучение и совершенствование, чтобы создавать все новые и новые шедевры из шоколада. Работа для тех, кто обожает шоколад и хочет превратить свое увлечение в профессию!

Сварщик изделий из тугоплавких металлов 4-ого разряда

Сварщик изделий из тугоплавких металлов 4-ого разряда — это специалист, который занимается работой с твердыми и сложно поддающимися плавлению металлами, например, такими как титан или вольфрам. Он применяет различные техники сварки, такие как электродуговая или газовая, для соединения этих металлов в цельные конструкции или изделия. Для этого ему необходимо быстро и точно поддерживать заданный режим температуры и давления. 4-й разряд — это показатель профессионализма этого специалиста, его умение работать с высококачественным оборудованием и выполнять сложные задания. Сварщик изделий из тугоплавких металлов 4-ого разряда является востребованным специалистом в многих отраслях: в авиации, кораблестроении, энергетике, нефтехимии и даже в медицине, где требуется изготовление прочных и надежных изделий. Эта работа требует от внимания к деталям, аккуратности и умение работать в команде. Очень важны также навыки технического рисования, и знание специфики работы с разными видами металла и сварочного оборудования. Важно учесть, что сварщику часто приходится работать в условиях повышенной температуры и шума, поэтому необходима хорошая физическая форма и устойчивость к нагрузкам.

Машинист асфальтоукладчика

Машинист асфальтоукладчика – это специалист, который управляет основным оборудованием на дорожных строительных объектах. Его задача – обеспечить равномерное распространение асфальтобетона по дорожному полотну при помощи специальной техники, называемой асфальтоукладчиком. Этот профессионал обязан следить за тем, чтобы покрытие было гладким и ровным, а также за прочность асфальта. Для этого машинисту нужно внимательно следить за дорожной поверхностью, реагировать на изменение температуры асфальтовой смеси и контролировать скорость укладки. Обучение на эту профессию длится, как правило, от нескольких месяцев до года и включает в себя теоретические навыки и практику, включая безопасность труда, управление соответствующим оборудованием и изучение принципов работы асфальтоукладчика. Кроме технических навыков, машинист асфальтоукладчика должен быть в состоянии работать в коллективе, быстро адаптироваться к изменениям на дорожном строительстве и иметь хорошую физическую форму, так как работа предполагает активные действия на открытом воздухе в любую погоду.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете