Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

  • 4 ₽ средняя зарплата
  • 5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Пекарня
  • Производство кормов для животных
  • Винодельческая компания
  • Производство кваса
  • Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Дизайнер соцсетей

Дизайнер соцсетей - это специалист, который создает визуальный контент для различных социальных сетей. Их работа включает в себя создание красивых и целесообразных изображений, инфографики, графических элементов, идеалов, которые должны привлекать внимание аудитории и увеличивать вовлеченность. Это творческая и востребованная роль, которая требует глубоких знаний о том, как использовать цвет, шрифты, изображения и другие элементы дизайна, чтоб создать четкое и привлекательное визуальное сообщение. Дизайнер соцсетей должен быть на пульсе новейших интернет-трендов и понимать, что взлетает в мире социальных сетей. Важно иметь навыки работы с различными программами для создания графики и видео (например, Adobe Photoshop, Illustrator, Premiere Pro и др.). Кроме этого, нужно быть аккуратным и внимательным к деталям, а также отлично понимать потребности и интересы твоей целевой аудитории. Часто дизайнеры соцсетей работают в командах с маркетологами, SMM-менеджерами и другими специалистами области digital, поэтому им требуется умение работать в команде и координировать свои усилия для достижения общих целей.

Руководитель направления по работе с ландшафтными дизайнерами и архитекторами

Руководитель направления по работе с ландшафтными дизайнерами и архитекторами - это ключевой человек в любой компании, занимающейся проектированием и строительством. Его задача - координировать работу дизайнеров и архитекторов, обеспечивая своевременное и качественное выполнение заданий. Этот специалист, в основном, работает не на строительной площадке, а в офисе, сопровождая проект с идеи до реализации на практике. Ему важно уметь общаться, анализировать и принимать быстрые решения, чтобы все элементы проекта совпадали и работали гармонично. Руководитель направления также отвечает за взаимодействие с внешними стейкхолдерами, такими как инспекторы и вендоры, а также может принимать участие в найме и обучении дизайнеров и архитекторов. В его полномочия также может входить бюджетирование, контроль качества и стратегическое планирование. Эта должность требует знаний в области ландшафтного дизайна и архитектуры, а также управленческих навыков. Если ты умеешь общаться с людьми, любишь превращать идеи в реальность и готов руководить командой, эта профессия для тебя.

Разливщик стали 3-ого разряда

Разливщик стали 3-ого разряда - это специалист, который работает на металлургическом производстве. Его основная задача - управление процессом разлива стали или других металлов из печи в формы или стаканы. Это требует не только физической выносливости, но и навыков работы с техникой, ведь разливка происходит под большим давлением и высокими температурами. Важно уметь быстро оценить ситуацию и принять правильное решение, ведь от этого зависит качество готовой продукции и безопасность процесса. Для работы разливщиком стали 3-ого разряда обычно требуется среднее профессиональное образование. Также необходимо прохождение специальной подготовки и курсов по безопасности труда. Возможен карьерный рост - с увеличением опыта и навыков работник может перейти на более высокие разряды. Профессия требует внимательности, ответственности и умения работать в команде, ведь разливщик стали является важной частью производственного процесса на металлургическом предприятии.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете