Профессия "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей - это специалист, осуществляющий процесс сушки дрожжей для их дальнейшего использования в пищевой промышленности и пекарствах.

4 ₽ средняя зарплата
5 вакансии

О профессии "Сушильщик дрожжей"

Сушильщик дрожжей — это специалист, который следит за процессом сушки дрожжей, необходимых для производства различных продуктов, включая хлебобулочные изделия и алкогольные напитки. Они следят за температурой и влажностью в помещении, чтобы дрожжи высушивались в разумные временные рамки и не теряли свои свойства. Необходимыми навыками для данной профессии являются технические компетенции, поскольку дрожжи сушатся с использованием различного оборудования, а также внимание к деталям, чтобы контролировать процесс сушки и обеспечивать высокое качество продукта. Сушильщик дрожжей также занимается очисткой и обслуживанием оборудования, чтобы гарантировать безопасное и эффективное использование. Большую часть своего времени они проводят в помещении для сушки, но им также может потребоваться переносить тяжести. Поскольку работа связана с пищевой промышленностью, сушильщикам дрожжей необходимо соблюдать строгие санитарные и гигиенические стандарты. Основные требования для занятия этой профессией - оконченное среднее образование и навыки работы с оборудованием.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей"

Отбор проб
Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
Приготовление дезинфицирующих растворов
Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
Наладка и обслуживание сушильных установок
Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
Наладка сушильных установок
Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей"

правила приготовления дезинфицирующих растворов
технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
методы отбора проб и проведения анализов
технологическую схему производства дрожжей
технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
устройство узлов и механизмов сушильной установки
правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Специалисты по профессии "Сушильщик дрожжей" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей"

Построить траекторию

Где будешь работать?

Пивоваренный завод
Пекарня
Производство кормов для животных
Винодельческая компания
Производство кваса
Ликеро-водочный завод

Похожие профессии

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей

Оператор выращивания чистой культуры дрожжей - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей или в лабораториях. Этот работник занимается отбором материала и подготовкой культивирования - он начинает процесс роста дрожжей в контролируемых условиях, наблюдая за их ростом и развитием, контролирует температуру, влажность и другие параметры. Также к его обязанностям может входить обслуживание оборудования и проверка на чистоту культур дрожжей. Сфера работы оператора чистых культур дрожжей - это промышленное производство дрожжей, использование которых важно во многих отраслях: от пищевой промышленности до медицины. Дрожжи используются для выпечки, производства алкоголя, лекарственных препаратов, биодобавок и многого другого. Стать этим специалистом можно после прохождения специализированного обучения. Работа требует точности, внимания к деталям и умения работать с оборудованием и различными реагентами.

Подробнее

Ассистент маркетолога в сфере БАС

Ассистент маркетолога в сфере БАС - это ключевой специалист, который помогает формировать и реализовывать маркетинговые стратегии для продвижения беспилотных авиационных систем на рынке. В его обязанности входит анализ целевой аудитории, изучение рыночных трендов и конкурентной среды, чтобы предложить оптимальные решения для продвижения продукции. Участвуя в разработке рекламных кампаний, ассистент маркетолога тесно сотрудничает с отделами продаж и техническими специалистами, переводя технические характеристики и возможности БАС на язык, понятный конечному потребителю. Эта роль требует знаний в области маркетинга, а также понимания специфики технологий беспилотных систем. Ассистент занимается подготовкой промо-материалов, участием в выставках и презентациях, а также поддержанием актуальности информации на цифровых платформах компании. Он анализирует эффективность проведенных кампаний, собирает обратную связь от клиентов и предлагает инновационные подходы для увеличения видимости продукции на рынке. Кроме того, ассистент маркетолога должен быть в курсе последних технологических разработок в области БАС, чтобы поддерживать конкурентноспособность предложений и обеспечивать высокую степень удовлетворенности клиентов. Это динамичная и разнообразная профессия, которая объединяет мир высоких технологий и маркетинга, требуя от специалиста креативности, аналитических способностей и готовности к постоянному обучению. В условиях быстро развивающегося рынка БАС, такая роль чрезвычайно важна для создания устойчивого имиджа компании и расширения ее присутствия на международной арене.

Подробнее

Ведущий специалист по цепям поставок в авиастроении

Подробнее

Lead VR/AR-разработчик

Подробнее

Шлифовщик 1 категории

Подробнее

Младший менеджер по развитию культурного туризма

Подробнее

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц

480₽~~600₽~~

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете