Профессия "Сушильщик дрожжей 2-ого разряда"

"Сушильщик дрожжей 2-ого разряда" - это профессионал, отвечающий за процесс сушки дрожжей на предприятиях пищевой промышленности согласно технологическим стандартам и требованиям качества.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Сушильщик дрожжей 2-ого разряда"

Сушильщик дрожжей 2-ого разряда - это специалист, работающий на предприятиях пищевой промышленности. Основная задача сушильщика - превратить мокрые дрожжи в сухие, сохраняя при этом их полезные свойства и качество. Процесс сушки включает в себя контроль температуры и влажности в сушильных установках, а также очистку и поддержание рабочего оборудования в чистоте и порядке. Для работы на этой позиции необходимо иметь второй разряд, что подразумевает наличие определенного уровня знаний и навыков. Важно уметь работать со специализированным оборудованием и знать все этапы производственного процесса. К профессиональным умениям также относится внимательность к деталям, ответственность и стремление к качественному конечному продукту. Это помогает обеспечить, что дрожжи, которые используются в выпечке и других продуктах питания, соответствуют всем стандартам и требованиям.

Построй свою траекторию для профессии "Сушильщик дрожжей 2-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Сушильщик дрожжей 2-ого разряда"

  • Отбор проб
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранение возникших отклонений
  • Проверка исправности обслуживаемого оборудования и коммуникаций
  • Приготовление дезинфицирующих растворов
  • Выполнение отдельных операций технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Подготовка оборудования отделения сушки к работе: мойка, чистка, дезинфекция и стерилизация оборудования
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии под руководством сушильщика дрожжей более высокой квалификации
  • Наблюдение за работой вспомогательного оборудования отделения сушки
  • Разборка и сборка сушилок с помощью подъемно-транспортных устройств
  • Выполнение технологического процесса сушки дрожжевой суспензии в соответствии с требованиями технологического регламента на сушилках различных систем или хлебопекарных дрожжей горячим воздухом на сушилках барабанного типа
  • Подача дрожжевой суспензии, пара или подогретого воздуха в сушильную камеру
  • Наладка и обслуживание сушильных установок
  • Поддержание давления или вакуума в сушильной камере и температуры теплоагента на входе и выходе из нее
  • Контроль и регулирование параметров процесса сушки по показаниям контрольно-измерительных приборов и результатам анализов
  • Осуществление контроля за содержанием влаги в высушенных дрожжах
  • Регистрация параметров процесса сушки в технологическом журнале
  • Устранение мелких дефектов в работе обслуживаемого оборудования, подготовка его к ремонту, прием из ремонта
  • Ведение технологического процесса сушки хлебопекарных дрожжей с сохранением ферментативной активности на непрерывно действующих сушилках сложной конструкции (виброфлюизидных)
  • Непрерывная загрузка сушилок при помощи пневмотранспортера
  • Получение крупки дрожжей разного размера и регулирование скорости подачи дрожжей на сушилки с помощью двухшнекового гранулятора, вариатора и подбора разных матриц для гранулятора
  • Регулирование температурного и влажностного режимов, добавления воздуха по зонам сушки и циклонам - уловителям мелких частиц
  • Сбор дрожжевой пыли в пылеулавливателях, возврат ее для предотвращения потерь
  • Изменение режима сушки в зависимости от влажности, консистенции и других параметров исходных прессованных дрожжей
  • Наладка сушильных установок
  • Предупреждение отклонений технологических параметров от заданного технологического режима сушки и устранение возникших отклонений
  • Регистрация параметров сушки в технологическом журнале
  • Автоматическая или ручная расфасовка сушеных дрожжей в мешки, их взвешивание, зашивание и сдача на склад

Профессиональные навыки профессии "Сушильщик дрожжей 2-ого разряда"

  • правила приготовления дезинфицирующих растворов
  • технологический процесс сушки дрожжевой суспензии
  • принцип работы обслуживаемого оборудования, правила его стерилизации и дезинфекции
  • технологическую схему процесса сушки дрожжевой суспензии
  • устройство основного и вспомогательного оборудования отделения сушки
  • принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов, подъемно-транспортных устройств
  • методы отбора проб и проведения анализов
  • технологическую схему производства дрожжей
  • технологический режим и правила регулирования параметров процесса сушки дрожжевой суспензии
  • физико-химические и технологические свойства используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, предъявляемые к ним требования
  • правила предупреждения отклонений технологических параметров от заданного технологического режима и устранения возникших отклонений
  • устройство узлов и механизмов сушильной установки
  • правила устранения мелких дефектов в работе оборудования отделения сушки
  • физико-химические процессы, протекающие при сушке продукта
  • технологическую схему производства дрожжей на виброфлюзидных сушилках (в виброкипящем слое)

Создай свою карьеру мечты в профессии "Сушильщик дрожжей 2-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пивоваренный завод
  • Предприятие по производству подкормок для животных
  • Хлебные комбинаты
  • Кондитерские фабрики
  • Заводы по производству пищевых добавок
  • Предприятия по производству алкогольных напитков

Похожие профессии

Сушильщик дрожжей 3-ого разряда

Сушильщик дрожжей 3-ого разряда - это специалист, который работает на предприятиях по производству дрожжей. Этот профессионал занимается обработкой и сушкой дрожжевой массы. Он следит за правильностью высушивания продукта и контролирует качество готовых дрожжей. Сушильщик дрожжей обращается с техническим оборудованием, таким как сушильные установки, поэтому им требуется определенное знание техники. Эта работа требует точности и аккуратности. Иногда работник должен наблюдать за процессом сушки продукта и вовремя корректировать параметры оборудования, чтобы дрожжи высушивались правильно. Работник должен быть способен работать в команде и выдерживать высокий темп работы. Необходимо также иметь базовые знания в области пищевых технологий, чтобы понимать, каким должен быть конечный продукт. Это работа для тех, кто любит технические процессы и готов заботиться о качестве продуктов питания.

Сушильщик дрожжей 4-ого разряда

"Сушильщик дрожжей 4-ого разряда" - это специалист, занимающийся процессом высушивания дрожжей в промышленном масштабе. Он контролирует особый механизм - сушильную установку, где на крупные объемы дрожжей воздействует высокая температура. При этом, важно сохранить все полезные свойства дрожжей, поэтому сушильщик должен правильно подбирать температуру и продолжительность процесса сушки. Работник с этой профессией также следит за тем, чтобы сушильное оборудование было в исправном состоянии, проводит его чистку и, при необходимости, небольшой ремонт. Важно учесть, что для этой работы нужно обладать терпением и внимательностью, ведь процесс сушки требует контроля и точности. Кроме того, на производстве нужно соблюдать технику безопасности, так как работа связана с высокими температурами и тяжелым оборудованием.

Сушильщик дрожжей 5-ого разряда

Сушильщик дрожжей 5-ого разряда - это специалист, работающий на пищевых производствах, особенно на пивоваренной, хлебопекарной и спиртовой индустрии. Его основная задача - наблюдение за процессом сушки дрожжей, своевременное вмешательство и корректировка процесса по мере необходимости. От качества его работы напрямую зависит конечная стоимость продукции, ее показатели качества и безопасности. Статус "5-ого разряда" говорит о высокой квалификации специалиста и опыте работы. Это дает ему право самостоятельно настраивать работы установок для сушки дрожжей, контролировать правильность процесса, обеспечивая соответствие всех показателей технологическим нормам. Важные качества для этой профессии - ответственность, точность, умение быстро принимать решения, а также просто любовь к своему делу!

Обработчик отходов виноделия 2-ого разряда

Обработчик отходов виноделия 2-ого разряда - важная профессия в индустрии производства вина. Мы называем его еще и "экологом виноделия". Этот специалист отвечает за управление и переработку всех отходов и побочных продуктов, которые образуются в процессе производства вина. К его обязанностям относится сбор, сортировка, переработка и утилизация виноградных отстойников, лозы и других отходов производства. В этой работе важно умение работать с различным оборудованием и машинами для переработки отходов, а также понимание процессов ферментации и производства вина на уровне химических реакций. Не забывайте, что обработчик отходов виноделия тоже спелый эколог, ведь его работа направлена на снижение негативного воздействия производства на окружающую среду. Он должен обеспечить безопасное и эффективное управление отходами, найти способ их повторного использования или безопасной утилизации. Этот человек также обязан следить за выполнением норм и правил в области экологии и утилизации отходов. Это требует знания экологического законодательства и навыков работы с документацией. Звучит сложно, но на самом деле это очень ответственная и полезная работа, которая помогает сохранить нашу планету для будущих поколений.

Автомеханик диагност

Автомеханик-диагност - это специалист, который занимается выявлением и определением сложных проблем и поломок в автомобилях. На первый взгляд, это немного звучит как доктор для машин. Они используют специальное диагностическое оборудование, чтобы проверить системы в автомобиле и разбирают его на части, чтобы выяснить причину проблемы. Но их работа не заканчивается на диагностике, они также умеют выполнять ремонт и обслуживание автомобилей. Это может включать в себя все, от замены деталей двигателя до выравнивания колес. Этот вид работ требует хорошего знания автомобильной техники и систем, а также бережного отношения к деталям и сосредоточенности. Они вносят огромный вклад в сохранение наших машин в хорошем рабочем состоянии, позволяя нам безопасно и уверенно управлять ими.

Резчик деревянного шрифта 1-ого разряда

"Резчик деревянного шрифта 1-ого разряда" - это специалист, который осуществляет создание букв и узоров на деревянных объектах. Это может быть текст на табличках, поздравления на изделиях вроде подносов или даже большие объемные буквы для декораций, знаков и рекламы. Основной инструмент такого мастера — резец или другой инструмент для резьбы по дереву, с его помощью происходит вырезание нужных элементов. Работа требует терпения, мастерства и точности, потому что одна маленькая ошибка может испортить весь продукт. Кроме навыков работы с деревом, важно понимать принципы композиции, знать и хорошо «чувствовать» шрифты. Некоторые мастера также умеют делать резьбу на коже и других материалах. Эта профессия может стать началом карьеры в дизайне, рекламе или искусстве, либо просто быть творческим хобби.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете