Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3248 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Машинист плунжерной машины

"Машинист плунжерной машины" - это специалист, работающий с машинами, использующимися в процессе глубинной обработки металла. Плунжерная машина - это станок, который с помощью электроформования или электроискрового разрушения формирует на металлической детали определенный рисунок или фигуру. Машинист управляет этим оборудованием, обеспечивает его бесперебойную работу, проводит плановую диагностику и замену деталей, следит за безопасностью рабочего процесса. Чаще всего машинист плунжерной машины работает на производствах, где используется точное машиностроение, например в авиации, кораблестроении, ракетostроении или производстве сложной электронной техники. Для этой профессии нужно быть внимательным к деталям, уметь работать как самостоятельно, так и в команде, быть ответственным и уметь быстро принимать решения.

Машинист папочной машины

"Машинист папочной машины" - профессия, которая относится к полиграфической отрасли. Ее суть заключается в управлении оборудованием, которое производит папки и конверты различных видов и форматов. Это оборудование может не только склеивать бумагу, но также делать тиснение, штамповку, прорезы и другие манипуляции. Это требует точности, внимательности и навыка работы с техникой. Чтобы стать машинистом папочной машины, необходимо иметь технические знания и навыки в области полиграфии и механики, а также понимать особенности работы с бумагой. Обычно у работодателей желательны кандидаты с опытом работы на аналогичных должностях и со знанием основ безопасности труда. Эту профессию можно освоить и на месте, если есть желание научиться и внимательность к деталям.

Печатник эстампа

Печатник эстампа – это специалист, работающий на типографских машинах и занимающийся печатанием различных продуктов - от почтовых марок до визиток. Этот профессионал изучает макеты, устанавливает необходимое оборудование и материалы, контролирует процесс печати, а также осуществляет постпечатную обработку: сушку, обрезку, переплет. Работа потребует от вас аккуратности, ответственности, технического мышления и внимания к деталям, ведь качество печати напрямую зависит от точности вашей работы. Эта профессия подойдет тем, кто обладает способностью обучаться новым технологиям и умением работать с различными машинами и оборудованием.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете