Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3227 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Краскосоставитель 3-ого разряда

Краскосоставитель 3-ого разряда - это специалист, который работает в области производства красок и лаков. Основная его задача - подготовка и смешивание различных красочных компонентов в соответствии с инструкциями и рецептурой, чтобы получить нужный оттенок и качество краски. Это важная работа, потому что правильно подобранный состав краски обеспечивает ее долговечность, яркость цвета и устойчивость к внешним факторам. Эта работа требует знания технологии производства красок и лаков, а также умения работать с техническим оборудованием и инструментами. Несмотря на то что ранг "3-ий разряд" означает начальный уровень квалификации, профессия всё же требует аккуратности, отвественности и аналитических навыков. Это идеальный выбор для людей, которые любят точные науки и работу, связанную с созданием новых продуктов.

Аналитик-логист, руководитель отдела

Аналитик-логист, руководитель отдела, - это специалист, который всесторонне контролирует и координирует процесс доставки товаров от поставщика до конечного клиента. Эта профессия требует глубокого понимания логистических процессов, включая управление запасами, планирование транспортировки и организацию хранения. Руководитель отдела также отвечает за анализ данных о показателях эффективности, чтобы находить оптимальные решения в сфере логистики и улучшать работу отдела. Его задачами являются прогнозирование потребностей в товарах и ресурсах, контроль сроков поставок, отслеживание состояния складских запасов и взаимодействие с поставщиками. Кроме того, этот специалист отвечает за команду, поэтому в его обязанности входит подбор и обучение персонала, контроль исполнения поставленных задач и координация работы отдела в целом. Навыки критического мышления, решения проблем, и владение компьютерной аналитикой - важная часть этой профессии.

Раскрасчик изделий 2-ого разряда

Раскрасчик изделий 2-ого разряда - это специалист, который работает на производственных предприятиях, и его основная задача - нанесение краски на различные изделия. Это может быть мебель, металлические детали, игрушки, керамика, стекло и многое другое. В зависимости от материала изделия и требуемого результата, раскрасчик может использовать разные методы: кистью, автоматическому распылителем или ванной для погружения. Важно не только равномерно нанести краску, но и подобрать правильный оттенок и придать изделию нужный вид: глянцевый, матовый, текстурированный и т.д. Чтобы стать раскрасчиком изделий, необходимо обладать определенными навыками и качествами. Во-первых, нужно быть аккуратным и внимательным, чтобы качественно выполнять свою работу и не допускать дефектов. Во-вторых, полезно иметь художественный вкус, чтобы грамотно сочетать цвета и создавать красивые потусторонние изделия. В-третьих, раскрасчику необходимо уметь работать с различным оборудованием и техникой. Обычно для работы нужно минимальное образование, и раскрасчик должен иметь второй разряд, что подразумевает наличие определенных профессиональных навыков и знаний.

Фотохимгравировщик 5-ого разряда

Фотохимгравировщик 5-ого разряда - это специалист, непосредственно занятый работой с элементами полиграфии. В его обязанности входит изготовление шаблонов-клише для дальнейшей печати изображений и текста на различных материалах. Этот процесс проходит при помощи специальных химических реагентов и ультрафиолетового освещения. Чтобы стать фотохимгравировщиком 5-ого разряда, необходимо иметь опыт работы в данной сфере и быть специалистом высокого уровня. Фотохимгравировщик должен знать технологию подготовки клише и уметь работать с различными типами фоточувствительных материалов. Важными навыками являются знание материаловедения, химии, физики и умение работать с оптическими приборами.

Главный Архитектор интеллектуальных систем

Главный архитектор интеллектуальных систем - это словно главный кузнец в мире информационных технологий. Этот профессионал строит стратегии и планы развития для систем, основанных на искусственном интеллекте (АИ), а также участвует в создании этих систем. Его задачи - представить, как будет работать система, определить, какие функции она будет выполнять, а также понять, какие сервисы или продукты нужны для ее создания и развития. Это человек, который знает об искусственном интеллекте все и задумывает интересные идеи о его применении. Главный архитектор интеллектуальных систем - это не просто IT-специалист, это человек с широким кругозором, который понимает, как работают бизнес, технологии и люди. Он должен уметь объяснять сложные вещи простым языком, чтобы другие специалисты могли воплотить его идеи в жизнь. К этой профессии идут те, кто любит решать сложные задачи, всегда ищет что-то новое и не боится ответственности.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете