Профессия "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это специалист, который разрабатывает и контролирует технологические процессы приготовления блюд в ресторанах, кафе и других заведениях общепита.

  • н/д средняя зарплата
  • 3249 вакансии
  • 1 курс

О профессии "Технолог общественного питания"

Технолог общественного питания - это профессионал, который занимается созданием и контролем за процессом приготовления блюд в кафе, ресторанах, детских садах и других заведениях. От его работы напрямую зависит качество и вкус еды, а также ее полезность и безопасность. Он разрабатывает и обновляет меню, выбирает продукты, следит за своевременным их закупом и правильным хранением, контролирует технологический процесс и проводит инструктаж для поваров и другого персонала. Важной частью работы технолога является контроль стандартов и качества приготовления продуктов, знание и придерживание санитарных и гигиенических норм и правил. Технолог общественного питания должен быть в курсе последних трендов в питании, на основании анализа предпочтений и отзывов клиентов постоянно усовершенствовать меню заведения. У этой профессии высокая ответственность, потому что от ее исполнителя зависит не только вкус еды, но и здоровье людей.

Построй свою траекторию для профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Функционал профессии "Технолог общественного питания"

  • Разработка рецептур и технологических карт
  • контроль качества сырья и готовой продукции
  • организация процесса производства
  • подбор оборудования для кухни
  • контроль за санитарным состоянием производства
  • оптимизация затрат на сырье и ингредиенты
  • разработка новых типов продукции
  • корректировка технологического процесса при необходимости
  • подбор персонала и организация его обучения
  • планирование и контроль сроков годности продукции.

Профессиональные навыки профессии "Технолог общественного питания"

  • Контроль качества
  • Работа в команде
  • Общественное питание
  • Пользователь ПК
  • Организаторские навыки
  • Производственный контроль
  • Управление производством
  • Технология производства
  • технологические карты
  • MS Office
  • Деловое общение
  • стандарты оказания услуг общественного питания
  • Корпоративная этика
  • Ведение документации
  • 1С: Производство

Создай свою карьеру мечты в профессии "Технолог общественного питания"

Построить траекторию

Курсы для профессии "Технолог общественного питания"

Перейти в раздел
Курс
Повар (3 разряд)
 
22 000 ₽
Перейти на УЦ "Профессия"

Где будешь работать?

  • Ресторан
  • Кафе
  • Бар
  • Пекарня
  • Кондитерская
  • Общепит предприятий (школы
  • Больницы
  • Офисы)

Похожие профессии

Измеритель магнитных свойств

Измеритель магнитных свойств - звучит наукоемко, не правда ли? Но на самом деле это профессия, которая связана с измерением и анализом свойств магнитных полей. Человек, работающий в этой области, занимается тестированием различных магнитных материалов и их свойств, используя специализированные приборы. Они исследуют такие характеристики, как направление, величину и изменение магнитных полей. Например, они могут работать на производстве, где контролируют качество магнитных материалов, используемых в различных устройствах, от компьютеров до медицинского оборудования. Измеритель магнитных свойств также может применять свои навыки в области научных исследований, внося свой вклад в развитие новых материалов и технологий. Важный момент - для успешной работы в этой сфере необходимы знания в области физики, электроники и математики.

Главный специалист службы налоговой отчетности

Главный специалист службы налоговой отчетности – это крайне важный позиционный человек в любой организации. Этот профессионал глубоко погружен в вопросы налогообложения и отвечает за своевременное и корректное представление финансовых документов в налоговые органы. Если сказать более простым языком, он знает все тонкости законодательства о налогах и умеет применять эти знания, чтобы компания платила все налоги вовремя и без ошибок. Специалист этой профессии подготавливает и проверяет документы, связанные с налогами, контролирует налоговые платежи, взаимодействует с налоговыми органами, а также может консультировать руководство и других сотрудников компании по вопросам налогов. Специалист по налогам помогает компании быть "чистыми" перед законом, не терять деньги из-за ошибок в документах и быть уверенными в вопросах налогообложения. От работы этого специалиста зависит многое, ведь штрафы за налоговые ошибки могут быть очень большими.

Коуч по лидерству

Коуч по лидерству – это специалист, который помогает людям развивать и улучшать свои навыки лидерства и управления. Они работают с руководителями и менеджерами, учат их таким вещам, как эффективное общение, командное взаимодействие, принятие решений, управление временем и т.д. Коуч использует различные методики, включая тренинги, воркшопы, семинары, один на один сессии, чтобы помочь своим клиентам стать более адекватными и компетентными лидерами. Одной из важных задач коуча является помощь руководителям в построении хороших отношений в команде, повышении производительности и достижении целей компании. Коуч по лидерству часто является наставником для своих клиентов, они работают вместе над развитием личного и профессионального роста, формированием новых навыков и изменением поведения. Эта работа требует от коуча сочетания общения, эмпатии, стратегического мышления и знания различных подходов к управлению и лидерству.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете