Профессия "Заквасчик"

Заквасчик - это специалист, занимающийся подготовкой и использованием заквасок для производства молочных и бактериальных продуктов.

  • 55 000 ₽ средняя зарплата
  • 44561 вакансия

О профессии "Заквасчик"

Заквасчик – это специалист, занимающийся приготовлением специальной культуры микроорганизмов - закваски, который используется для производства различных продуктов, таких как сыр, йогурт, хлеб и многое другое. В зависимости от типа продукта, заквасчику может потребоваться создать определенный вид закваски, например, со специфическим вкусом или противостоящие высоким температурам. Их работа требует тщательного внимания к деталям и отличных навыков по работе в лаборатории, так как они работают с живыми организмами, а их действия напрямую влияют на вкус и качество конечного продукта. Будучи заквасчиком, вам необходимо обладать навыками биологии и химии, потому что эти дисциплины лежат в основе приготовления заквасок. Ваша работа будет включать в себя изучение и обновление рецептур, оптимизацию процессов ферментации и контроль качества на всех этапах производства. Также важно знать о санитарии и безопасности, чтобы обеспечить максимальное качество продукта. Эта роль может требовать некоторого физического труда, так как вам придется перемещать тяжелое оборудование или компоненты. В конце концов, работа заквасчика важна для поддержания качества и вкуса многих продуктов питания, которые мы каждый день потребляем.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Специалисты по профессии "Заквасчик" в среднем хорошо зарабатывают

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Производство сыров
  • Пивоваренный завод
  • Завод по производству йогуртов
  • Винодельческая компания
  • Биотехнологическая лаборатория

Похожие профессии

Изготовитель бужей и катетеров

"Изготовитель бужей и катетеров" - это специализированная профессия в области медицинского оборудования. Этот специалист занимается созданием инструментов, которые врачи используют для изучения внутренних органов или проведения операций. Бужи и катетеры - это тонкие трубки, которые вводят в различные части тела для поставки лекарств, сбора образцов жидкости или создания канала для диагностики и лечения. Изготовители бужей и катетеров работают с различными материалами, включая пластик, нержавеющую сталь и другие биосовместимые металлы. Их работа требует точности и внимания к деталям, навыков чтения технических чертежей и умения работать с инструментами точной механики. Основа данной профессии - знание анатомии человека, медицинских стандартов и требований к качеству. Важно быть внимательным и терпеливым, так как любой недочет при изготовлении может привести к серьезным последствиям для пациента.

Механик по металлоконструкциям

Механик по металлоконструкциям — это специалист, который работает с различными металлическими элементами, используемыми в строительстве, производстве и других отраслях. Он устанавливает, ремонтирует и проводит обслуживание металлических конструкций, используя сварку, резку, заточку и другие техники. Он также измеряет и маркирует металлы с помощью специальных инструментов, чтобы убедиться, что они соответствуют техническим требованиям и блю-принтам. Эта работа требует хорошей физической формы, терпения и точности, так как механик часто работает со сложными и тяжелыми деталями. Для работы в этой области обычно требуется профессиональное образование или ученичество, где можно получить необходимые навыки и знания. Ваши обязанности включают чтение и понимание технических чертежей, работу с различными ручными и электрическими инструментами, и, конечно, металлоконструкциями различных размеров и форм. Навыки сварки также очень важны. Эта работа может быть немного грязной и шумной, но если вам нравится работать руками и создавать новые вещи из металла, то это может быть отличной профессией для вас.

Младший копирайтер

Младший копирайтер – это начинающий профессионал, занимающийся созданием творческих и убедительных текстов для различных маркетинговых целей. Он пишет скрипты для рекламных роликов, посты для социальных сетей, статьи для блогов и продающие тексты для сайтов. Его работа – это не просто красивые слова, а продуманный контент, который помогает продвигать бренд, улучшать имидж компании и привлекать клиентов. Младший копирайтер часто работает в команде под руководством старшего копирайтера или руководителя отдела маркетинга. У него всегда много разных задач, ведь каждый проект требует новых идей и подходов. Чтобы хорошо справляться с работой, копирайтеру нужно быть творческим, обладать хорошими навыками письма, а также понимать основы SEO и маркетинга. Перед младшим копирайтером всегда стоит задача сделать тексты привлекательными и понятными для обычных пользователей.

Цепеизготовитель 4-ого разряда

Цепеизготовитель 4-ого разряда - это крупная шишка в сфере металлообработки. Его основная задача - изготовление различных видов цепей: от простых, которые используют в быту, до специализированных, необходимых в промышленности. Он умеет работать с металлом, следит за его качеством и точностью соединений звеньев цепи, оперирует специализированными станками и инструментами. Но не стоит думать, что это работа только для брутальных мужиков с бородами. Важными качествами цепеизготовителя являются аккуратность, терпение и мастерство. Ведь иногда необходимо изготовить очень мелкую или сложную цепь, где каждое звено - как произведение искусства. Знание чертежей и норм безопасности на производстве также важны. Потому что безопасность - наше всё, даже если речь идет о такой необычной профессии.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете