Профессия "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-ого разряда - это специалист, ответственный за управление технологическим процессом создания и контроля качества кисломолочных и детских молочных продуктов.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4-ого разряда – это специалист, который работает на молочном производстве, где его основной задачей является производство различных видов молочной продукции. Это означает, что он отвечает за все этапы процесса: начиная от поступления молока на производство и заканчивая контролем за его переработкой. Ему нужно управлять различным оборудованием, наблюдать за важными процессами, такими как взбивание, пастеризация молока, добавление различных ингредиентов для приготовления конкретных продуктов. Специалист этой профессии должен быть внимательным и ответственным, так как в его обязанности входит контроль за придерживаниемся рецептов и технологического процесса. Кроме того, важно наличие базовых знаний в области пищевых технологий и биологии, а также умение работать с техническими устройствами и оборудованием. Работа подразумевает сменный график и соблюдение стандартов пищевой безопасности. Высокая степень требовательности к качеству продукции – особенно важна в этой профессии, ведь речь идет о производстве продуктов для самой молодой аудитории.

Построй свою траекторию для профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

  • Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина, простокваши и др
  • ) термостатным способом
  • Прием из аппаратного отделения (цеха) пастеризованного молока и доведение его до температуры сквашивания
  • Определение количества закваски по расчетным формулам технологической инструкции
  • Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта (кефира, ацидофилина, простокваши и др
  • ), а при производстве сладкой продукции - внесение в молоко сахарного сиропа
  • Проверка по данным лабораторных анализов готовности сквашенного молока
  • Регулирование подачи заквашенного молока на разлив
  • Ведение процесса созревания кисломолочных продуктов в термостатной и хладостатной камерах
  • Прием кисломолочной продукции после расфасовки и размещение ее в термостатной камере
  • Контроль за соблюдением температурного режима в термостатной камере и готовностью продукта по контрольно-измерительным приборам
  • Передача продукции в хладостат
  • Контроль за охлаждением продукции в хладостате и передача ее по мере созревания в экспедицию
  • Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина и др
  • ) резервуарным способом, а также детских молочных смесей и казеиновых лечебных препаратов
  • Наполнение емкостей пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком
  • Определение количества бактериальной закваски по расчетным формулам технологической инструкции
  • Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта
  • Перемешивание заквашенного молока в резервуарах, наблюдение за температурой созревания и кислотностью продукта
  • Регулирование по приборам автоматического контроля подачи охлаждающей смеси в рубашку танков или в пластинчатый охладитель для охлаждения продуктов
  • Проверка по лабораторным анализам готовности сквашенного молока
  • Регулирование подачи продуктов на розлив
  • Приготовление растворов применяемых компонентов и молочно-витаминных концентратов в зависимости от вида получаемого продукта, высокотемпературная тепловая обработка сырья и компонентов
  • Заквашивание и сквашивание молочной смеси специально подобранными чистыми культурами ацидофильной палочки
  • Внесение компонентов или молочно-витаминных концентратов в сквашенную молочную смесь при строгом соблюдении санитарно-гигиенических режимов, перемешивание полученной смеси с компонентами до получения однородной консистенции продукта
  • Ведение процессов гомогенизации, стерилизации детских молочных продуктов, а также других операций в соответствии с требованиями специальной рецептуры
  • Оценка качества кисломолочных и детских молочных продуктов и подготовка их к сдаче

Профессиональные навыки профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

  • устройство обслуживаемого оборудования
  • назначение и типы применяемых контрольно-измерительных приборов
  • правила ведения учета и отчетности
  • основные физико-химические свойства молока
  • технологию производства кисломолочных продуктов и бактериальных заквасок
  • нормы расхода используемого сырья и материалов
  • требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и кисломолочных, детских молочных продуктов
  • состав и физико-химические свойства цельного и обезжиренного молока
  • технологию производства кисломолочных продуктов резервуарным способом, детских молочных продуктов, казеиновых лечебных препаратов и бактериальных заквасок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Молочный комбинат
  • Производственное отделение молочного завода
  • Молокоперерабатывающее предприятие
  • Цех по производству детского питания
  • Завод по производству кисломолочных продуктов
  • Лаборатория разработки новых молочных продуктов

Похожие профессии

Аппаратчик производства кисломолочныхи детских молочных продуктов 3-ого разряда

Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3-ого разряда - это специалист, ответственный за процесс приготовления молочных продуктов по заданным технологическим рецептам. В его задачи входит загрузка и охлаждение сырья, затем его пастерилизация и брожение. Этот человек контролирует все этапы производства, включая работу оборудования и соблюдение санитарных норм. Также аппаратчик отвечает за качество готовой продукции, часто проводит ее дегустацию, чтобы удостовериться, что продукт соответствует требованиям к вкусу и консистенции. Особенно важен этот профессионал для производства детского питания - ведь для малышей продукты должны быть не только вкусными, но и безопасными, полезными, поэтому аппаратчик должен быть внимательным к деталям, отслеживать качество сырья и соблюдать все технологические процессы. Обычно для работы на такой должности требуется профессиональное образование в области пищевого производства или технологии, но работодатели также ценят опыт работы на подобных позициях. Знание и понимание процесса производства молока и молочных продуктов также важно для успешного выполнения обязанностей на этой роли.

Дозировщик ртути 2-ого разряда

Дозировщик ртути 2-ого разряда - это специалист, основная задача которого состоит в контроле и поддержании определенного уровня ртути в различных процессах. Это может быть использование ртути в производстве зеркал, ламп, реактивов или при работе с ртутными уплотнениями и даже при заливке ртути в газоразрядные приборы. Зачастую это необходимо во время различных технологических процессов в химической или тяжелой промышленности. Эта профессия требует точности и ответственности, ведь ртуть - опасное вещество, и неправильная работа с ней может вызвать серьезные проблемы. К началу карьеры дозировщика ртути 2-ого разряда должны быть получены специальные навыки и знания, включая соблюдение техники безопасности при работе с ртутью. Работа дозировщика ртути может включать в себя управление автоматическими или полуавтоматическими устройствами для дозирования, а также контроль за технологическими процессами и своевременную замену оборудования.

Директор по разработке сенсоров для БПЛА

Директор по разработке сенсоров для БПЛА - это ключевая управленческая позиция, ответственная за создание и внедрение передовых сенсорных технологий в беспилотные летательные аппараты. Этот специалист играет важнейшую роль в развитии инновационных решений, обеспечивающих высокоточное определение местоположения, сбора и анализа данных в режиме реального времени. Он руководит командой инженеров и разработчиков, координируя их усилия в проектировании и тестировании новых сенсоров, гарантируя соответствие продукции высоким стандартам качества и безопасности. Директор по разработке сенсоров обеспечивает стратегическое планирование и управление всеми этапами жизненного цикла продукта – от концептуального дизайна до массового производства. В его обязанности входит исследование текущих и будущих технологических тенденций, взаимодействие с партнерами и поставщиками, а также адаптация процессов под изменения рынка и требования клиентов. Такой специалист должен обладать глубокими знаниями в области микроэлектроники, оптоэлектроники, а также специализированного программного обеспечения для сенсоров. Эффективное выполнение обязанностей предполагает также умение оптимизировать затраты и процессы, обеспечивая тем самым конкурентоспособность компании. Ключевые качества директора включают в себя лидерские способности, стратегическое мышление и навыки эффективной коммуникации, которые помогают в достижении бизнес-целей и поддержании высокого уровня инновационности компании.

Оператор машины непрерывного литья заготовок

Оператор машины непрерывного литья заготовок - это специалист, который занимается обслуживанием оборудования, используемого в процессе непрерывного литья металла. Непрерывное литье - это способ получения металлических изделий, при котором расплавленный металл заливается в специальную форму и затем охлаждается до состояния твердого тела. Оператор следит за работой машины, контролирует процесс литья, занимается настройкой оборудования и устранением возможных сбоев. Эта работа требует высокой степени ответственности, точности и терпимости к высоким температурам, поскольку оператор часто работает вблизи раскаленного металла. Необходимо обладать общими знаниями о процессах литья и производстве металла. Обычно для работы в этой профессии требуется специальное образование или обучение на производстве.

Специалист по проектированию систем электроснабжения объектов капитального строительства

Специалист по проектированию систем электроснабжения объектов капитального строительства - это важный профессионал в области строительства и энергетики. Его работа заключается в создании планового решения для того, чтобы электричество было доступно и безопасно в каждом углу будущего здания. Эти специалисты обычно участвуют в процессе строительства с самого начала, разрабатывая эффективные и надежные схемы подключения к электрической сети, определения оптимального расположения электрических щитов, розеток и проводов. Они также должны учитывать такие вещи, как ключевые требования безопасности, функциональность и эстетику, при сохранении возможности будущего расширения и модернизации системы. Рабota специалиста по проектированию систем электроснабжения важна и ответственна, ведь от его профессионализма и умения просчитать все нюансы зависит комфорт и безопасность людей, которые будут работать или жить в этом здании. В общем, эта профессия - идеальный выбор для тех, кто любит точные науки, техническое творчество и видит себя работающим в сфере строительства и энергетики.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете