Профессия "Заквасчик 4-ого разряда"

"Заквасчик 4-ого разряда" - это специалист, отвечающий за производство заквасок и ферментов для производства молочной продукции в соответствии с технологическими инструкциями и нормами.

  • н/д средняя зарплата

О профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Заквасчик 4-ого разряда - это работник, специализирующийся на процессе приготовления закваски для производства различных продуктов, в частности, хлебобулочных и молочных. Это важный этап производства, который требует знания специфики культур микроорганизмов и строгое соблюдение технологического процесса. Заквасчик не просто следует рецептам, но и подбирает оптимальные условия для "работы" заквасочных культур, контролирует процесс их роста и развития. Заквасчик 4-ого разряда - специалист, который досконально знает внутренние процессы и специфику работы конкретных микроорганизмов. Работа на такой должности требует не только профессиональных навыков, но и ответственности, ведь от точности приготовления закваски зависит качество конечного продукта. Это работник, который непосредственно участвует в создании тех продуктов, которые мы покупаем каждый день в магазинах: вкусного и ароматного хлеба, свежего и полезного кефира или йогурта. Важно учесть, что для работы заквасчиком 4-ого разряда необходим определенный уровень образования и умение работать с технической документацией.

Построй свою траекторию для профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Функционал профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • Ведение производственного цикла приготовления и расходования жидких и мезофильных заквасок для выработки хлеба до 10 т в смену
  • Приготовление питания для заквасок, контроль влажности, кислотности, температуры, подъемной силы заквасок органолептически и на основании анализов
  • Приготовление сладкой осахаренной, сброженной заварки
  • Обслуживание оборудования, санитарная обработка емкостей и другого инвентаря при выработке заквасок
  • Передача заквасок по назначению для производства различных видов продукции
  • Контроль стерильности обслуживаемого оборудования, посуды, инвентаря

Профессиональные навыки профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

  • технологию и рецептуру приготовления жидких и мезофильных заквасок, заварок
  • способы измерения температуры, влажности, кислотности, подъемной силы заквасок и заварок
  • методы органолептической оценки качества заквасок, заварок

Создай свою карьеру мечты в профессии "Заквасчик 4-ого разряда"

Построить траекторию

Где будешь работать?

  • Пекарня
  • Кондитерская фабрика
  • Пивоваренный завод
  • Крупная сеть ресторанов с собственным производством хлебобулочных изделий
  • Промышленное предприятие по производству сыра
  • Молочный комбинат

Похожие профессии

Младший актуарий

Младший актуарий – это специалист в области финансов и статистики, который занимается расчётом вероятностей событий и оценкой рисков. Основной задачей актуария является расчет страховых взносов, пенсионных накоплений и других финансовых показателей на основе анализа статистических данных. Младший актуарий обычно под руководством старшего специалиста выполняет часть этих задач. Чтобы стать младшим актуарием, нужно получить высшее образование в области финансов, статистики или математики. Работа актуария требует умений работать с большими объемами данных, знания программ для анализа данных, и кроме всего прочего, навыков принятия стратегических решений. Эта профессия отличается высокой степенью ответственности, так как от точности расчетов актуария зависит экономическое состояние компаний.

Работник по эксплуатации устройств и комплексов релейной защиты и автоматики гидроэлектростанций / гидроаккумулирующих электростанций

"Работник по эксплуатации устройств и комплексов релейной защиты и автоматики гидроэлектростанций / гидроаккумулирующих электростанций" - это длинное название профессии, но не стоит пугаться его сложности. Этот работник действует как "страховой агент" гидроэлектростанций, обеспечивая правильную работы систем, защищающих от аварий и обеспечивающих непрерывность электропитания. Он занимается обслуживанием и ремонтом соответствующих устройств и проводит технические проверки, чтобы удостовериться, что все работает так, как и должно. Специалист этого профиля должен обладать техническим мышлением и хорошим пониманием электричества и механики, включая знание о релейной защите и системах автоматики. Этого работника можно сравнить с "врачом" для гидроэлектростанций там, где он диагностирует и "лечит" нежелательные ситуации, предотвращая крупные сбои в системе. Это работа для тех, кто любит решать сложные технические задачи и хочет иметь дело с жизненно важными системами.

Построй траекторию сейчас и получи скидку на первый месяц
480₽600₽

Сразу после регистрации персональная траектория будет доступна в личном кабинете